Disznótoros blog

Az internetes kalandozásaim során akadtam az alábbi blogra, melyet most megosztok olvasóimmal: disznótor

Nagyon jó, főleg ha valaki disznót is szeretne vágni és feldolgozni.

Az egyik utolsó publikáció a "Milyen sertést vágjunk?" címet viseli. Ebben találtam az alábbi eligazítást a sertés súlyának megállapításához:

Tanácsos a hozzávetőleges súly megállapításához megmérni az állat hosszát az orr tövétől - ez szemmagasságban van - a farok tövéig. A centiméterekben kapott számot szorozzuk meg a sertés övméretével. Ezt közvetlenül a lapockák (elülső combok) mögött mérjük. A szorzat eredményét a nagyon kövér állatoknál osszuk el 120-al, a közepes disznóknál 130-cal, vagy a hús állatoknál 140-nel. Így megkapjuk a hozzávetőleges élősúlyt. A kapott adat és a valóság között csupán 2-3 kg-os eltérés lesz.

Ha van valakinek az olvasóim közül ezzel kapcsolatban tapasztalata, és hozzászólásban meg is írná, azt megköszönném. (Azt, hogy gyakorlott szemnek nem kell mérőszalag, azt kérem mellőzni, most a mérleg nélküli mérhetőségre vagyok kíváncsi.)